Confettura di fichi: la ricetta della conserva cremosa e profumata

Confettura di fichi: la ricetta della conserva cremosa e profumata

Confettura di Fichi

La confettura di fichi è una dolce e profumata conserva da preparare durante la stagione calda, perfetta per essere gustata anche in inverno. Ecco come realizzarla!

Ingredienti

Fichi freschi: 1 kg
Zucchero semolato: 400 gr
Acqua: 70 ml
Limone: 1 (non trattato)

Sterilizzare i barattoli: Sistema i barattoli di vetro a chiusura ermetica in una pentola con acqua fredda, avvolti in un canovaccio per evitare rotture. Porta a ebollizione e fai sobbollire per circa 20 minuti. Aggiungi anche i coperchi e continua la cottura per altri 10 minuti. Lascia raffreddare i barattoli immersi nel liquido, poi scolali e asciugali con un telo di cotone pulito.
Preparare i fichi: Lava delicatamente i fichi, asciugali, sbucciali e tagliali in quarti.