Come preparare uova strapazzate perfette ogni volta: morbide, cremose e deliziose

Istruzioni passo passo
1. Sbattere le uova
Rompere le uova in una ciotola e sbatterle fino a quando non saranno completamente amalgamate e leggermente spumose.
Aggiungere il latte o la panna e aggiungere sale e pepe. Non sbattere troppo.

2. Riscalda delicatamente la padella
Metti una padella antiaderente a fuoco basso.
Aggiungi il burro e lascialo sciogliere lentamente, rivestendo uniformemente la padella.

3. Cuoci lentamente e mescola delicatamente
Versa il composto di uova nella padella. Lascia riposare per qualche secondo, finché i bordi non iniziano a rapprendersi.
Utilizzando una spatola in silicone, mescola delicatamente con movimenti lenti e ampi.
Solleva e ripiega le uova dai bordi verso il centro per creare una cagliata morbida.