Cocktail analcolico di carota, ananas e lime

Tagliare l’ananas a cubetti e metterne da parte una manciata per guarnire.

Spremere metà lime per estrarne il succo.

Con un pelapatate tagliare due striscioline sottili di carota e arrotolarle per creare due spirali decorative.

Riempire due bicchieri con cubetti di ghiaccio.

In uno shaker o in un bicchiere alto, mescolate il succo di carota, il succo d’ananas e il succo di lime. Mescolate bene.

Versate il composto nei bicchieri, aggiungendo qualche cubetto di ananas in ciascuno.

Disponete una spirale di carota e una fetta di lime su ogni bicchiere. Cospargete leggermente con coriandolo fresco o menta, se lo desiderate.

Consiglio per semplificare la ricetta: potete usare un frullatore se desiderate una consistenza più cremosa con l’ananas frullato.

Sostituzione di un ingrediente: sostituite il succo d’ananas con il succo d’arancia per una versione più dolce e acidula.

Consiglio per servire: usate bicchieri spessi precongelati per mantenere il cocktail più fresco.