Cinnamon rolls alla zucca: la ricetta delle girelle glassate al profumo di cannella

Zucchero: 100 g
Lievito di birra fresco: 15 g (o 7 g di lievito secco)
Purea di zucca: 200 g
Burro: 80 g (fuso e raffreddato)
Uova: 1 (media)
Sale: 1 cucchiaino
Cannella in polvere: 1 cucchiaino
Noce moscata: un pizzico (facoltativa)
Ingredienti per il Ripieno
Zucchero di canna: 100 g
Cannella in polvere: 2 cucchiaini
Burro: 50 g (ammorbidito)
Ingredienti per la Glassatura
Formaggio spalmabile: 200 g
Zucchero a velo: 100 g
Latte: 2-3 cucchiai
Essenza di vaniglia: 1 cucchiaino

Utensili Necessari
Ciotola grande: per preparare l’impasto.
Mestolo di legno: per mescolare.
Mattarello: per stendere l’impasto.
Teglia: per la cottura dei cinnamon rolls.