Ciambelle americane

Ciambelle americane
Ingredienti
Per il lievito madre:

140 g di farina
3 g di lievito di birra fresco
90 ml di acqua tiepida (20°C)
Per l’impasto:

4 tuorli d’uovo
20 g di lievito fresco
125 g di farina
15 ml di latte
30 g di burro morbido
30 g di zucchero
5 g di sale