BISCOTTO AL CACAO TIPO GRISBI dolce ripieno nutella

Preparazione
1. Prepara l’impasto:
In una ciotola lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema.

Aggiungi l’uovo e la vaniglia e mescola bene.

Unisci farina, cacao e lievito setacciati. Impasta fino a ottenere un panetto liscio e morbido (non appiccicoso).

Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

2. Prepara il ripieno:
Intanto, metti piccole cucchiaiate di Nutella su un foglio di carta forno e trasferiscile in freezer (si solidificano leggermente, facilitando la farcitura).

3. Forma i biscotti:
Stendi l’impasto a circa 5 mm di spessore.

Ricava dischi (6–7 cm di diametro).

Su metà dei dischi metti una pallina di Nutella congelata.

Chiudi con un altro disco e sigilla bene i bordi (puoi usare le dita o i rebbi di una forchetta).

Disponili su una teglia con carta forno.

4. Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (statico) per circa 10–12 minuti.

Sforna e lascia raffreddare (appena usciti sembrano morbidi, ma si rassodano raffreddandosi).