Biscotti morbidi al kefir

Livello di dolcezza: se preferisci i biscotti più dolci, puoi aumentare la quantità di zucchero nell’impasto a 2 cucchiai. Puoi anche coprire i biscotti cotti con una semplice glassa a base di zucchero a velo e latte per una dolcezza extra.
Variazioni di farina: puoi sostituire parte della farina multiuso con farina integrale per una consistenza più ricca. Ricorda solo che la farina integrale può rendere i biscotti più densi.

Evitare una miscelazione eccessiva: sii gentile quando unisci ingredienti umidi e secchi per evitare di lavorare troppo l’impasto, il che potrebbe risultare in biscotti più duri.
Conservazione:
Temperatura ambiente: conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Assicuratevi che siano completamente freddi prima di riporli per evitare la formazione di condensa e renderli mollicci.
Refrigerazione: anche se questi biscotti sono migliori freschi, puoi conservarli in frigorifero fino a una settimana in un contenitore ermetico. Prima di servire, lasciare che i biscotti raggiungano la temperatura ambiente o scaldarli leggermente nel microonde per 10-15 secondi.

Congelamento: per congelare i biscotti, disporli in un unico strato su una teglia e congelarli fino a quando non saranno sodi. Trasferisci i biscotti congelati in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore e conservali per un massimo di 2 mesi. Scongelateli a temperatura ambiente prima di servirli.
Valori nutrizionali (per biscotto, basato su 18 biscotti):