Barchette di zucchine ripiene di carne macinata di vitello e spinaci

3. Prepara il composto
In una ciotola, unisci il composto di carne e spinaci con:

l’uovo

parmigiano

pane ammollato o pangrattato

sale, pepe e noce moscata a piacere

Mescola bene fino a ottenere un impasto morbido e modellabile.

4. Riempi e inforna
Riempi le barchette con il composto.

Disponile su una teglia con carta forno leggermente unta.

Se vuoi, cospargi con formaggio grattugiato e qualche cubetto di mozzarella o provola.

5. Cottura
Inforna a 180°C per circa 25–30 minuti, fino a doratura.

Se desideri una superficie più croccante, accendi il grill per gli ultimi 5 minuti.

Servizio
Servile calde o tiepide, accompagnate da un’insalata fresca o da riso pilaf per un piatto unico completo!