Ingredienti
Per l’impasto:
180 g di zucchero
150 g di farina 00
6 uova
60 g di amido di mais
20 g di lievito in polvere per dolci
1 arancia (scorza grattugiata)
1 pizzico di sale fino
Per la crema:
500 ml di panna fresca da montare
140 g di zucchero
120 g di tuorli
40 g di amido di mais
1 arancia (succo e buccia)
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Per la bagna:
q.b. di succo di arancia
Per la copertura:
300 g di cioccolato fondente
300 ml di panna fresca liquida
20 g di burro
Preparazione:
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