Crocchette di Riso Dorate e Filanti

Crocchette di Riso Dorate e Filanti – Una Ricetta di Famiglia da Non Perdere!

Le crocchette di riso sono una di quelle ricette che sanno di casa, di mani che lavorano insieme in cucina e di profumo di buono che si diffonde ovunque.

Sono perfette da preparare in anticipo, per utilizzare il riso bollito del giorno prima e trasformarlo in un antipasto sfizioso o un secondo piatto che piace a tutti, grandi e bambini.

Ecco come realizzare delle crocchette fragranti fuori e morbide e saporite all’interno, con un mix di formaggi irresistibile.

Ingredienti

Ecco cosa ti servirà per circa 25–30 crocchette (dipende dalla grandezza):

1 kg di riso (già lessato in acqua salata)

100 g di burro

6 uova intere

1 mazzetto di prezzemolo fresco

1 spicchio d’aglio

Formaggio grattugiato misto:

Pecorino piccante (a piacere)

Parmigiano Reggiano

Olio di oliva o di semi di girasole per friggere