Brioche Ripiene di Ciliegie

Ingredienti (per circa 20 brioche)

Per l’impasto:

2 uova

1/2 cucchiaino di sale

65 g di zucchero

50 g di burro ammorbidito

100 ml di olio vegetale

300 ml di latte caldo

700-800 g di farina setacciata

1 cucchiaio di lievito secco

Per il ripieno:

400 g di ciliegie denocciolate

1 cucchiaio di amido di mais

100 g di latte condensato cotto

Per spennellare:

1 uovo (per la doratura)

Preparazione passo passo