Ingredienti per la frolla:
300 g farina 00
120 g zucchero
120 g burro freddo a cubetti
1 uovo + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
Scorza grattugiata di 1 limone
Ingredienti per il ripieno:
500 g ricotta ben scolata
120 g zucchero
2 uova
Vaniglia o scorza di limone a piacere
(Facoltativo: 70 g gocce di cioccolato o uvetta)
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