Ingredienti (per 4 persone)
1 pollo intero (circa 1,5 kg) oppure 4 cosce/sovracosce
600 g di patate
300 g di carote
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino fresco
1 rametto di timo o salvia
1 limone (meglio non trattato)
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 bicchiere di vino bianco secco
Sale grosso e pepe nero macinato
Paprika dolce o affumicata (facoltativa)
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