Basta ceci pomodoro e aromi freschi

Basta ceci, pomodoro e aromi freschi: in mezz’ora preparo la ricetta che faceva mia nonna, un piatto semplice ma irresistibile

Altro che piatto povero: i miei ceci alla marinara con un sughetto perfetto per la scarpetta, leggeri ma saporiti, il piatto che sazia senza appesantire!

I ceci alla marinara sono un piatto povero ma ricchissimo di sapore: il profumo dell’aglio che soffrigge piano nell’olio, la cipolla dolce, l’origano che richiama subito la cucina mediterranea e quel sughetto di pomodoro che ti fa venire voglia di afferrare subito una fetta di pane caldo per la scarpetta. È una ricetta facilissima, ma proprio per questo va fatta con calma e con amore: il segreto è tutto nel soffritto lento e nel tempo che dai ai sapori per legarsi tra loro.

Tempi

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Totale: 30 minuti

Porzioni

4 persone

Calorie

Circa 280 kcal a porzione (con 2 cucchiai d’olio evo).

Ingredienti

1 spicchio d’aglio

1 cipolla tritata

1 cucchiaino di origano secco

Peperoncino q.b. (facoltativo)

Olio extravergine d’oliva q.b.

400 g di ceci già cotti (meglio se spellati per renderli più digeribili)

300 g di polpa di pomodoro

1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa (oppure sale q.b.)

Qualche foglia di basilico fresco

Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)