Questa ricetta di pancake alle zucchine, accompagnata da una rinfrescante salsa di panna acida e cetrioli all’aglio, è una delizia salata perfetta per qualsiasi brunch del fine settimana o cena leggera. È un ottimo modo per incorporare più verdure nei tuoi pasti in modo delizioso e soddisfacente. Immergiamoci nella preparazione di questo delizioso piatto che vorrai gustare ogni fine settimana!
Ingredienti:
Per le frittelle di zucchine:
2 zucchine
3 uova di gallina
Un mazzetto di cipolline tritate finemente
Un mazzetto di aneto, tritato finemente
100 g di formaggio grattugiato (qualsiasi varietà preferita che si scioglie bene)
4 cucchiai di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Sale, a piacere
Pepe nero, a piacere
Per la salsa di panna acida e cetrioli all’aglio:
4-5 cucchiai di panna acida
1 cetriolo, grattugiato
2 spicchi d’aglio, tritati
Sale, a piacere
Un pizzico di pepe nero
Istruzioni:
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