Ricetta: Torta di Lenticchie e Semi di Zucca

Introduzione:
Questa torta salata a base di lenticchie e semi di zucca è una combinazione perfetta di sapore e salute. Ricca di proteine vegetali, fibre e acidi grassi omega-3, è ideale per una colazione nutriente o una merenda sana. Con l’aggiunta di un tocco di mela, questa ricetta è un piatto che conquista il palato, con un sapore delicato e ricco di nutrienti.

Ingredienti:

200 g di lenticchie
30 ml di olio d’oliva
2 cucchiai di riso (macinato nel macinino per il caffè)
6 cucchiai di acqua
3 cucchiai di semi di lino (macinati nel macinino per il caffè)
20 g di semi di zucca (tritati)
1 mela (tritata o grattugiata)
Un pizzico di sale
Coriandolo (a piacere)
2 cucchiai di fiocchi d’avena
10 g di lievito in polvere
Semi di zucca extra (per decorare)
Olio vegetale (per ungere la teglia)
Istruzioni: