Pomodori Arrostiti con Burrata e Pane Tostato

Ingredienti (per 4 porzioni)

250 g di pomodorini (ciliegino o datterino)

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (+ extra per condire)

1 spicchio d’aglio, finemente tritato

1 cucchiaino di aceto balsamico

Sale fino e pepe nero macinato fresco, q.b.

1 burrata fresca (circa 125 g)

Foglie di basilico fresco, per guarnire

4 fette di pane rustico (tipo casereccio o baguette)

1 cucchiaio di burro (per dorare il pane)