Ricetta della torta di spinaci, torta verde e bianca come prepararla

Ingredienti
Per la torta:

Una manciata di spinaci freschi (circa 50–60 g)

85 ml di latte

4 uova

300 g di zucchero

240 g di farina 00

2 cucchiaini di lievito in polvere (10 g)

120 ml di olio di semi (facoltativo, per maggiore morbidezza)

Un pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale, per profumo)

Per la crema bianca (facoltativa):

250 ml di panna fresca da montare

2 cucchiai di zucchero a velo

250 g di mascarpone o formaggio cremoso