Barchette di baguette al formaggio con carne macinata, havarti ed erbe aromatiche

Ingredienti
400 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)

1 baguette di media dimensione (tipo 35–40 cm)

Formaggio Havarti (a fette o grattugiato, quanto basta per coprire le barchette)

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 spicchio d’aglio, tritato (facoltativo)

1 cucchiaio di olio d’oliva

Sale e pepe q.b.

1 cucchiaino di paprika dolce (o affumicata, se preferisci)

Erbe aromatiche a piacere: prezzemolo, timo, origano fresco o secco

1 uovo (facoltativo, per legare il ripieno)