Pollo al forno con burro all’aglio e rosmarino | Come cuocere un pollo intero al forno

Ingredienti:
Per il pollo:
1 pollo intero (1,5–2 kg)

2 cipolle medie, tritate grossolanamente

3 pomodori medi, tritati

10 g di spicchi d’aglio interi (circa 3–4)

5 g di sale (per il pollo)

2 g di pepe nero macinato

3 g di coriandolo macinato

4 g di rosmarino essiccato

Per il burro aromatico:
300 g di burro non salato, ammorbidito

20 g di prezzemolo fresco, tritato

8 g di aglio tritato (circa 2 spicchi)

5 g di rosmarino fresco, tritato

4 g di sale