Ingredienti
Per una crostata da 24 cm (8 porzioni):
Per la Pasta Frolla:
200 g farina tipo 00
70 g burro freddo a cubetti
80 g zucchero a velo
10 g zucchero vanigliato
1 uovo intero (circa 60 g)
Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
5 g lievito per dolci
Per la Crema al Limone:
300 ml latte intero
1 tuorlo d’uovo
45 g zucchero semolato
30 g amido di mais
10 g zucchero vanigliato
20 ml succo di limone fresco
Scorza di 1 limone non trattato
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