TORTA DI CAROTE

INGREDIENTI
Bagnato:
– 2 carote grattugiate
– 2 uova
– 1/2 tazza di zucchero di canna
– 100 ml di olio d’oliva
– 1 pizzico di estratto di vaniglia
Asciugatura:
– 1 tazza di farina di mandorle o avena
– 1 cucchiaino di lievito
– 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1/2 tazza di noci
Copertina:
100 g di cioccolato bianco
50 g di noci e mandorle
PROCEDURA