Il Ciambellone Più Morbido del Mondo

Ingredienti (stampo da 24 cm):
4 uova a temperatura ambiente
250 g di farina 00
200 g di zucchero
120 ml di olio di semi (girasole o mais)
120 ml di latte intero (oppure yogurt per una variante più cremosa)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
Scorza grattugiata di 1 limone o arancia (facoltativa per un aroma fresco)
1 pizzico di sale
Zucchero a velo q.b. per decorare