1 tazza di fiocchi d’avena e 2 mele. Non mangio zucchero da un anno! Senza zucchero e senza farina

Procedura:
Preriscaldare il forno a 180°C (statico).

Mescolare l’avena e l’acqua in una ciotola. Lasciatelo riposare per 5-10 minuti per farlo ammorbidire.

Aggiungere la banana schiacciata, le mele grattugiate (con la buccia), l’uvetta e i mirtilli rossi secchi.

Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto compatto e umido.

Versate il composto negli stampini per muffin (rivestiti con carta da forno o leggermente unti).

Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché la superficie dei cupcake non sarà dorata.