La zuppa di cipolle è un piatto classico della cucina francese, rinomato per il suo sapore ricco e confortante. In questo articolo vi presenteremo la ricetta autentica della zuppa di cipolle, così potrete gustarla anche a casa.
Ingredienti:
4 o 5 cipolle gialle, tagliate a fettine sottili
3 cucchiai di burro
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
8 tazze di brodo di manzo (o brodo vegetale per una versione vegetariana)
1/2 tazza di vino bianco secco (facoltativo)
Sale e pepe nero macinato, a piacere
4 fette di baguette o pane francese
2 tazze di formaggio Gruyère grattugiato
2 spicchi d’aglio, tagliati a metà
2 cucchiai di farina (facoltativo, per addensare la zuppa)
Istruzioni:
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