Verdure al forno – Contorno semplice e sano per qualsiasi pranzo

Ingredienti:
2 tazze di patate novelle (tagliate a metà)
1 tazza di carotine baby o carote grandi tagliate a pezzi
1 zucchina (tagliata a rondelle)
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi d’aglio (tritati finemente)
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di prezzemolo fresco (per servire)