Uova di Mimosa con Gamberi: Eleganza in Tavola

Introduzione
Le uova di mimosa con gamberi sono un antipasto raffinato e delizioso, perfetto per occasioni speciali o pranzi festivi. Questa ricetta combina la semplicità delle uova con il sapore delicato dei gamberi, creando un connubio irresistibile. Ideale per sorprendere i tuoi ospiti con una presentazione elegante e un gusto sorprendente.

Ingredienti:
Per 4 persone:

4 uova
8 gamberi freschi
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di senape dolce
1 cucchiaio di succo di limone
Prezzemolo fresco tritato (per decorare)
Sale e pepe q.b.
Paprika dolce (opzionale)
Istruzioni:
Cuoci le uova: Fai bollire le uova in acqua per circa 10 minuti. Una volta cotte, immergile in acqua fredda per facilitarne la sbucciatura.
Prepara i gamberi: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata, cuoci i gamberi per 3-4 minuti e scolali. Rimuovi il guscio e il filo intestinale, poi lasciali raffreddare.
Prepara le uova: Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza e rimuovi delicatamente i tuorli.
Prepara la crema: In una ciotola, schiaccia i tuorli con una forchetta e mescolali con maionese, senape e succo di limone. Aggiusta di sale e pepe.
Riempi le uova: Con un cucchiaino o una sac à poche, riempi le cavità delle uova con il composto di tuorli.