Uova alla Monachina: la delizia croccante delle uova ripiene fritte

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Passaggio 8
Mescola con la frusta a mano e fai cuocere la besciamella a fiamma media

Passaggio 9
Fai addensare la besciamella senza mais smettere di mescolare et ai primi bollori togli dal fuoco

Passaggio 10
Uniscilo al sale e alla moscata grattugiata
Passaggio 11
Amalgama per bene la besciamella 11 e poi lasciala raffreddare.

Passaggio 12
Strizzate delicatamente le uova sodiche .

Passaggio 13
Con un coltello affilato alla lama liscia divide le uova sode a metà per il senso della lunghezza

Passaggio 14
Mano dividi tutte le uova sode facendo attenzione a non rompere

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