Un bicchiere di kefir + pollo macinato = un piatto perfetto

Metodo di preparazione:

Lavare il filetto sotto l’acqua corrente e tritarlo in un tritacarne.

Sbucciare la cipolla e tritarla anch’essa. Mescolare la carne con la cipolla.

Salare e pepare la carne tritata.

Aggiungere il kefir e l’uovo alla carne macinata. Mescolare bene.

Aggiungere lentamente la farina. Aggiungere due cucchiai e mescolare bene.

L’impasto deve essere abbastanza denso, come per le normali frittelle. Se necessario, aggiungere un altro cucchiaio di farina.

Scaldare una padella con l’olio e distribuire l’impasto un cucchiaio alla volta. Rosolare su entrambi i lati fino a doratura.

Servire caldo con un contorno a piacere.