Tortini di cavolo soffici e teneri. Si mangiano ancora caldi

Mescolate acqua bollente, olio e tre cucchiai di farina. Mescolate e lasciate raffreddare leggermente.
Poi aggiungete un bicchiere di acqua fredda e il lievito, mescolando.
Lasciate riposare l’impasto in un luogo caldo per 15 minuti.
Aggiungete quindi la farina setacciata e il sale. L’impasto finale dovrebbe essere leggermente più denso di quello per i pancake.
Coprite l’impasto con pellicola trasparente e lasciatelo riposare ancora per 25 minuti. Ora puoi dividere l’impasto e infornare le torte.
Ungiti le mani con l’olio, prendi un po’ di impasto. Metti il ripieno al centro e sigilla i bordi.
Friggi le torte pronte in una padella da entrambi i lati fino a doratura.
Adagia le torte pronte su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso.
Tutte le torte sono pronte.

Buon appetito!