Torta di Yogurt Greco

Ingredienti:
– 1,5 tazze di yogurt greco (400 g)
– 3 cucchiai di zucchero
– 3 cucchiai di amido di mais maizena
– Un pizzico di sale
– 4 uova (separate gli albumi dai tuorli)
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– Zucchero a velo per spolverare
– Una teglia da 18 cm di diametro

Preparazione:

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 30-35 minuti
1. Accendi il forno a 180°C e prepara la teglia da 18 cm imburrandola e infarinandola leggermente.
2. In una grande ciotola, unisci i tuorli d’uovo con lo zucchero e sbatti bene fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Incorpora lo yogurt greco nel composto di tuorli e zucchero, mescolando con cura fino a ottenere un mix omogeneo.
4. Setaccia l’amido di mais e il lievito nel composto di yogurt, amalgamando con delicatezza fino a ottenere una pastella liscia.
5. In un’altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi e setosi.