Ingredienti:
Per il pan di spagna al cacao:
125 g di zucchero semolato
100 g di farina 00
25 g di fecola di patate
25 g di cacao amaro in polvere
4 uova
8 g di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la crema al cioccolato e nocciole:
50 g di cioccolato al latte
25 g di crema spalmabile alle nocciole
20 g di nocciole tritate
20 g di burro
Per la copertura:
200 g di cioccolato fondente al 50%
30 g di burro
Preparazione:
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