Mescolare separatamente il latte e la vaniglia. Aggiungere il composto di latte alternandolo con la farina in tre parti. Iniziare e terminare con la farina, mescolando delicatamente con una frusta elettrica per evitare che il composto perda aria.
Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito.
2. Preparate il flan:
ricoprite la teglia in cui avete cotto la torta con un foglio di alluminio, in modo che fuoriesca dalla teglia e vi sia più facile sformare il flan in seguito.
Frullare tutti gli ingredienti del flan (latte condensato, latte evaporato, formaggio cremoso, uova e vaniglia).
Infine, aggiungete la gelatina idratata e frullate ancora fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Cuocere in forno a 175ºC (350ºF) per 40 minuti. Saprete che è pronto quando il flan risulterà sodo muovendo lo stampo.
Lasciare raffreddare e poi conservare in frigorifero.
3. Preparare lo sciroppo:
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