Torta allo yogurt e limone in 5 minuti, senza fronzoli

Preparazione
1. Per prima cosa, preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.
2. Sbattete le uova con lo zucchero per qualche minuto fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete poi l’olio, lo yogurt, il succo di limone, la scorza di limone e il sale. Unite la farina e il lievito e mescolate brevemente.
3. Versate l’impasto nello stampo preparato e cuocete per circa 45-50 minuti. Lasciate raffreddare, sformate e guarnite con glassa al limone a piacere (vedi consiglio).
Il nostro consiglio: per la glassa, setacciate circa 150 g di zucchero a velo e aggiungete gradualmente circa 2 cucchiai di succo di limone, mescolando fino a ottenere un composto liscio e denso. Buon appetito!