Torta alla marmellata veloce, economica e ariosa!

Ingredienti:
Per l’impasto:

2 uova
50 g di zucchero (circa 4 cucchiai)
8 g di zucchero vanigliato
50 ml di latte (circa 5 cucchiai)
50 ml di olio vegetale (circa 8 cucchiai)
110 g di farina di grano (circa 5 cucchiai arrotondati)
16 g di lievito in polvere (circa 2 cucchiai arrotondati)
Per la farcitura e la finitura:

Marmellata di albicocche (quantità a piacere)
Arachidi tritate (opzionale per decorare)
Preparazione:
Preparare l’impasto: