Torta al Limone 12 Cucchiai

Preparazione
Per iniziare preriscaldiamo il forno a 180ºC. Andremo anche a ungere uno stampo (può essere olio o burro) e infarinarlo bene su tutta la superficie.

Poi prendiamo una ciotola e mettiamo lo zucchero insieme alle uova, mescoliamo velocemente fino a formare una crema soffice (se avete le fruste elettriche, meglio è).

Aggiungete la scorza e il succo del limone insieme ad un pizzico di sale, l’olio e l’acqua. Continuare a sbattere energicamente per circa 5 minuti.

Mentre sbattiamo andiamo a cospargere la farina precedentemente setacciata. Mescoliamo bene per 3 minuti e lasciamo riposare per circa 10 minuti.