Strisce di patate al formaggio con salsa cremosa al formaggio

In una casseruola, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungi la farina e mescola fino a formare una pasta.
Versa gradualmente il latte sbattendo costantemente per evitare grumi.
Condisci con sale e pepe nero.
Aggiungi 150 g di formaggio grattugiato e mescola fino a quando la salsa non diventa liscia. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

Servito:

Disponi le strisce di patate croccanti su un piatto e servi con la salsa cremosa al formaggio a parte. 5 suggerimenti per servire

Servire con un contorno di bastoncini di verdure fresche o un’insalata verde.
Accompagnare con una salsa di accompagnamento come panna acida o ketchup piccante.
Cospargere con prezzemolo extra per guarnire.