Ecco una ricetta per preparare delle soffici brioche:
Ingredienti:
500 g di farina 00
80 g di zucchero
10 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)
200 ml di latte tiepido
2 uova
100 g di burro morbido
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa:
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di latte
Zucchero perlato (opzionale)
Istruzioni:
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