Sformato di pasta sfoglia con patate e prosciutto al formaggio

Prepara le patate:
Sbuccia e fai bollire le patate in acqua salata finché non diventano morbide, circa 15-20 minuti.
Scola le patate e schiacciale fino a ottenere un composto liscio.
Mescola il ripieno:
In una grande ciotola, mescola le patate schiacciate con il formaggio morbido e il parmigiano grattugiato. Condire con pepe, origano e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare la teglia:
Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.
Distribuire uniformemente il composto di patate sulla pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.