Sformato di cheesecake

Creare un cheesecake flan significa fondere due amati dessert in un’unica creazione straordinaria: la bontà cremosa e piccante della cheesecake e la dolcezza setosa e caramellata del flan. Questo dessert offre un’esperienza di gusto a più livelli, in cui ogni componente mantiene la sua consistenza e il suo sapore distinti, ma si armonizza perfettamente se gustato insieme. Ecco una ricetta dettagliata per guidarvi nella preparazione di un flan di cheesecake che vi stupirà per la sua raffinatezza e bontà.

Ingredienti:

CARAMELLO:

1 tazza (200 g) di zucchero semolato

STRATO DI TORTA AL FORMAGGIO:

454 g di crema di formaggio, a temperatura ambiente

3/4 tazza (150 g) di zucchero semolato

2 uova grandi

1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia

1/2 tazza (120 ml) di panna acida

STRATO DI FLAN:

4 uova grandi

1 lattina (14 once/397 g) di latte condensato zuccherato

1 lattina (12 once/354 ml) di latte evaporato

1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia

Attrezzatura: