Se avete 1 uovo e yogurt, preparate questo dessert in 5 minuti! Senza forno e senza lievito.

Preparazione:
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

Aggiungi lo yogurt e l’olio. Mescola bene.

Incorpora gradualmente la farina setacciata, mescolando fino a ottenere un impasto morbido ma lavorabile. Se è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.

Dividi l’impasto in 6-8 palline. Appiattiscile leggermente con le mani o con un bicchiere.

Cuoci in padella antiaderente (senza olio!) a fuoco basso per circa 3-4 minuti per lato, finché sono dorati e ben cotti all’interno.

Spolvera con zucchero a velo, miele o crema di nocciole a piacere.