Ricetta semplice per involtini di patate che amerai

Ingredienti
Patate: 700 g

Uova: 2

Farina di grano tenero: 3 cucchiai

Prezzemolo fresco: tritato

Cipolla: 1, tritata

Aglio: 1 spicchio, tritato

Peperone: 1, a dadini

Carne macinata: 300 g (manzo, pollo o mista)

Concentrato di pomodoro: 2 cucchiai

Sale, pepe nero, paprika: q.b.

Formaggio: a piacere (scamorza, mozzarella, emmental…)

Olio: per cuocere