Ricetta per involtini di formaggio e salsiccia Introduzione

Preriscaldate il forno a 200 °C. Rivestite una teglia con carta da forno per evitare che l’impasto si attacchi e mettete da parte.

Se usate la salsiccia macinata, scaldate una padella a fuoco medio. Aggiungete la salsiccia e fatela rosolare, sgranandola con un cucchiaio, fino a doratura e cottura completa.

Se usate la salsiccia precotta, tagliatela a pezzetti.

Una volta cotta la salsiccia, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare leggermente.

Mescolate il formaggio grattugiato, le erbe aromatiche italiane e l’aglio in polvere, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Infarinate leggermente un piano di lavoro e stendete la pasta sfoglia scongelata. Assicuratevi che sia abbastanza grande da poter incorporare il ripieno senza allargarlo.

Distribuite uniformemente il composto di salsiccia e formaggio al centro della pasta, lasciando un po’ di spazio intorno ai bordi per la piegatura.

Ripiegate i lati della pasta sul ripieno, quindi arrotolatela con cura a forma di rotolo, sigillando i bordi man mano che procedete.

Spennellare la superficie dell’impasto con l’uovo sbattuto per dargli un colore dorato e cospargere con semi di sesamo o di papavero, a piacere.

Disporre l’impasto sulla teglia preparata e cuocere per 25-30 minuti, o finché l’impasto non sarà dorato e gonfio.

Come preparare