Preparazione:
Rivesti una teglia (o pirofila) con carta da forno.
Disponi le fette di pane sul fondo, leggermente sovrapposte.
Adagia su ogni fetta una fetta di formaggio e una di pancetta.
Rompi le uova sopra il tutto (puoi mettere 1 uovo ogni 2 fette).
Condisci con sale, pepe, un po’ di prezzemolo e cipolla verde.
Cuoci in forno già caldo a 200°C per circa 10–12 minuti, o finché l’uovo sarà cotto ma ancora cremoso (oppure in friggitrice ad aria a 180°C per 8–10 minuti).
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