Procedimento
Prepara le mele:
Sbuccia le mele e tagliale a cubetti piccoli.
In una padella, sciogli il burro e aggiungi le mele con lo zucchero.
Cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti, finché le mele si ammorbidiscono leggermente.
Prepara la pasta sfoglia:
Srotola la pasta sfoglia su una superficie pulita.
Tagliala in rettangoli o quadrati di circa 8×8 cm.
Assembla i rotolini:
Su ogni pezzo di pasta sfoglia, spalma un cucchiaino di confettura di pesche.
Aggiungi un po’ di mele cotte sopra, qualche noce tritata e mandorle.
Arrotola la pasta sfoglia su se stessa o piegala come preferisci.
Spennella e decora:
Mescola i tuorli con il latte e spennella la superficie dei rotolini.
Cospargi con altre mandorle per una bella croccantezza.
Cuoci:
Metti i rotolini su una teglia foderata con carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o finché sono dorati.
Buon appetito!


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