Polpette di patate al formaggio

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Ecco come preparare le Polpette di Patate al Formaggio:

Ingredienti:
4 patate medie (circa 600 g), sbucciate e bollite
1 tazza (100 g) di mozzarella grattugiata
1/3 di tazza (40 g) di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo o erba cipollina tritati
1 uovo
1/3 di tazza (40 g) di pangrattato

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