Pollo in salsa cremosa al formaggio con verdure: la cena perfetta e senza pensieri

Ingredienti:
2 filetti di pollo

1 cucchiaino di curry (facoltativo ma consigliato)

1 peperone Ramiro (dolce, rosso)

1/2 zucchina

1 cipolla (una per la base, una per il fondo di cottura)

3 spicchi d’aglio

1 cipollotto fresco

Un po’ di aneto fresco (o secco)

100 g di formaggio a pasta semidura (tipo Emmental, groviera o simile)

2 cucchiai di panna acida (puoi sostituire con yogurt greco)

1 cucchiaio di maionese

100 g di mozzarella (per gratinare o ammorbidire la salsa)