Ingredienti (per circa 12 muffin):
250 g di farina 00
1 cucchiaio (14 g) di lievito in polvere per preparazioni salate
½ cucchiaino (3 g) di sale
3 uova grandi
120 ml di latte
80 ml di olio di semi (oppure olio d’oliva delicato)
50 g di formaggio grattugiato (tipo parmigiano o grana)
(Facoltativo) verdure grattugiate: zucchine, carote, o spinaci tritati
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