Pollo con spinaci e pancetta: una ricetta per una cena a base di pollo veloce e soddisfacente

ingredienti

PETTO DI POLLO
4 disossati, senza pelle
SALE KOSHER
PEPE NERO APPENA MACINATO
CREMA DI FORMAGGIO
4 once di grasso intero, ammorbidito a temperatura ambiente
SPINACI
1 tazza di trito congelato, scongelato e scolato
POMODORI ESSICCATI AL SOLE
¼ di tazza, tagliato a dadini
FORMAGGIO MOZZARELLA
½ tazza tritata
UN PINZINO DI SCAGLIE DI PEPERONE ROSSO SCHIACCIATO
STRISCE DI PANCETTA
4, tagliato in pezzi da 2 pollici
FORMAGGIO PARMIGIANO
½ tazza grattugiata