Pollo arrosto con limone conservato ed erbe aromatiche provenzali

Ingredienti:

1 pollo intero (circa 1,5 kg)

2 limoni conservati, tagliati a spicchi

3 spicchi d’aglio tritati

2 cucchiai di erbe di Provenza

3 cucchiai di olio d’oliva

1 cipolla, tagliata in quarti

1 rametto di rosmarino fresco

1 rametto di timo fresco

Sale e pepe, a piacere

Istruzioni:

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